野菜の生育状況及び価格見通し（令和8年6月）は、東京都中央卸売市場への出荷を念頭に、主産地・卸売会社等への聞き取りをもとに公表されたものです。きゅうりやピーマンは平年を上回りやすい一方、ばれいしょやたまねぎは平年を下回る見込みです。14品目の生育・出荷・6月の価格見通しを表で整理します。

概要

項目 内容
誰に 家庭での買い物、外食・給食の調達、小売・卸の需給判断に関心のある方です。
何を 14品目の主産地・生育・出荷見通しと、6月の価格見通し一覧、品目別の詳細表です。
いつ 見通しの対象月は令和8年6月です。公表日は令和8年5月29日です。
詳細は 農林水産省「野菜の生育・価格の見通し」一覧をご覧ください。

公表の位置づけ

天候不順で価格変動が大きくなりやすい野菜について、産地の出荷判断と消費者の購買行動の参考にし、供給と価格の安定に資することを目的として、平成23年以降、定期的に聞き取りが行われています。

2020年基準の消費者物価指数では令和8年4月時点で総合・食料とも上昇傾向がありますが、本見通しの「平年」は主産地・卸売会社等の聞き取りをもとにした過去5か年平均であり、CPIの動きとは必ずしも一致しません。

6月の価格見通し一覧

14品目の6月価格見通し（平年比）を一覧にまとめました。月内で前半・後半が分かれる品目は、セル内に両方を記載しています。

品目 6月の価格（平年比） 区分
だいこん平年並み平年並み
にんじん平年を下回る平年下回り
はくさい前半：平年並み／後半：平年を下回る後半平年下回り
キャベツ前半：やや平年を上回る／後半：平年並み前半やや高め
ほうれんそう平年並み平年並み
ねぎ平年並み平年並み
ブロッコリー平年並み平年並み
レタス平年を下回る平年下回り
きゅうり前半：平年並み／後半：やや平年を上回る後半やや高め
なす平年並み平年並み
トマト前半：平年並み／後半：やや平年を上回る後半やや高め
ピーマンやや平年を上回るやや高め
ばれいしょ平年を下回る平年下回り
さといも平年並み平年並み
たまねぎ平年を下回る平年下回り

主要な野菜の生育、出荷及び価格の見通し

公表内容を品目ごとに整理しました。括弧内の割合は令和7年6月の入荷シェア（東京都中央卸売市場への入荷）です。

だいこん

主産地（シェア）青森（56%）、千葉（18%）、北海道（11%）
生育・出荷千葉県産中心から青森県産中心の出荷へ切り替わります。主産地の生育は概ね順調で、6月の出荷数量・価格は平年並みの見込みです。
6月の価格（平年比）平年並み

にんじん

主産地（シェア）千葉（69%）、茨城（12%）
生育・出荷徳島県産の出荷が終了し、千葉県産中心の出荷へ切り替わります。千葉・茨城とも生育は順調で、潤沢な出荷が続くため、6月の出荷数量はやや平年を上回り、価格は平年を下回る見込みです。
6月の価格（平年比）平年を下回る

はくさい

主産地（シェア）長野（60%）、茨城（27%）
生育・出荷茨城県産中心から長野県産中心の出荷へ切り替わります。茨城は4月以降の気温高で生育が前進、長野は順調で6月下旬以降本格出荷。6月前半は数量・価格とも平年並み、後半は数量が平年を上回り、価格は平年を下回る見込みです。
6月の価格（平年比）前半：平年並み／後半：平年を下回る

キャベツ

主産地（シェア）千葉（38%）、茨城（27%）、群馬（20%）
生育・出荷神奈川・愛知が減り、千葉・茨城中心の出荷へ切り替わります。千葉・茨城は気温高で歩留まり低下や5月上中旬の少雨による小玉傾向、群馬は概ね順調で6月中旬以降本格出荷。6月前半は数量やや少なめ・価格やや高め、後半は数量・価格とも平年並みの見込みです。
6月の価格（平年比）前半：やや平年を上回る／後半：平年並み

ほうれんそう

主産地（シェア）群馬（50%）、茨城（21%）、栃木（20%）
生育・出荷群馬県産を中心に高冷地産地へ切り替わります。生育は概ね順調で、6月の出荷数量・価格は平年並みの見込みです。
6月の価格（平年比）平年並み

ねぎ

主産地（シェア）茨城（59%）、千葉（21%）
生育・出荷茨城・千葉中心の出荷です。主産地の生育は概ね順調で、6月の出荷数量・価格は平年並みの見込みです。
6月の価格（平年比）平年並み

ブロッコリー

主産地（シェア）長野（32%）、香川（25%）、福島（6%）
生育・出荷長野・北海道中心の出荷です。主産地の生育は概ね順調で、6月の出荷数量・価格は平年並みの見込みです。
6月の価格（平年比）平年並み

レタス

主産地（シェア）長野（39%）、群馬（33%）
生育・出荷長野県産の出荷量が増加します。長野・群馬は4〜5月中旬の少雨のあと5月下旬の降雨・気温高で生育が前進し、順調な増量が見込まれます。6月の出荷数量はやや平年を上回り、価格は平年を下回る見込みです。
6月の価格（平年比）平年を下回る

きゅうり

主産地（シェア）埼玉（25%）、群馬（22%）、福島（17%）
生育・出荷6月前半は埼玉・群馬中心、後半は福島の出荷が増加します。生育は概ね順調で、6月前半は数量・価格とも平年並み、後半は梅雨の影響で数量やや少なめ・価格やや高めの見込みです。
6月の価格（平年比）前半：平年並み／後半：やや平年を上回る

なす

主産地（シェア）高知（28%）、群馬（23%）、福岡（16%）
生育・出荷高知県産中心から群馬県産中心の出荷へ切り替わります。主産地の生育は概ね順調で、6月の出荷数量・価格は平年並みの見込みです。
6月の価格（平年比）平年並み

トマト

主産地（シェア）熊本（22%）、栃木（21%）、愛知（13%）、千葉（10%）
生育・出荷熊本・栃木中心の出荷です。気温高の影響で歩留まり低下が懸念されます。6月前半は数量・価格とも平年並み、後半は数量やや少なめ・価格やや高めの見込みです。
6月の価格（平年比）前半：平年並み／後半：やや平年を上回る

ピーマン

主産地（シェア）茨城（73%）、高知（8%）
生育・出荷茨城県産中心の出荷です。4月中下旬の曇天続きで着果量の低下がみられ、6月の出荷数量はやや平年を下回り、価格はやや平年を上回る見込みです。
6月の価格（平年比）やや平年を上回る

ばれいしょ

主産地（シェア）長崎（59%）、静岡（15%）、千葉（8%）
生育・出荷長崎・静岡・千葉中心の出荷です。適度な降雨と気温上昇で前進出荷が見込まれ、6月の出荷数量は平年を上回り、価格は平年を下回る見込みです。
6月の価格（平年比）平年を下回る

さといも

主産地（シェア）鹿児島（53%）、千葉（12%）
生育・出荷鹿児島県産中心の出荷です。適度な降雨もあり大玉傾向で、例年並みの出荷数量が見込まれます。6月の出荷数量・価格は平年並みの見込みです。
6月の価格（平年比）平年並み

たまねぎ

主産地（シェア）佐賀（54%）、兵庫（24%）
生育・出荷佐賀・兵庫中心の出荷です。佐賀は冬季の低温・乾燥と4月の降雨で生育が遅れていたものの大玉傾向で出荷量は多い見込み、兵庫は生育・出荷量とも平年並み。全体として価格は平年を下回る見込みです。
6月の価格（平年比）平年を下回る

「平年並み」は、平年（過去5か年平均）に対する比率がおおむね90％以上110％以下であることを指します。

価格見通しの読み方

  • 平年を下回る見込み：にんじん、レタス、ばれいしょ、たまねぎ。供給が厚い品目で相場が抑え気味になる公表です。
  • 月内で後半が平年下回り：はくさい（前半は平年並み、後半は平年下回り）。
  • やや平年を上回る見込み：ピーマン（着果量低下で出荷やや少なめ）。
  • 月内で後半がやや高め：きゅうり（梅雨の影響）、トマト（歩留まり懸念）。
  • 月内で前半がやや高め：キャベツ（歩留まり・小玉の影響）。
  • 平年並みが中心：だいこん、ほうれんそう、ねぎ、ブロッコリー、なす、さといも。

まとめ

令和8年6月の見通しでは、にんじん・レタス・ばれいしょ・たまねぎなど供給が厚くなりやすい品目で価格が平年を下回る公表が目立ちます。一方、ピーマンは月全体でやや高め、きゅうり・トマトは6月後半、キャベツは6月前半に上振れの読みが出ています。小売価格や地域の相場は市場・店頭で変動します。