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お米を自分で売るときの届出｜年間20精米トンの数え方と帳簿の3年保存
米を直売所やネットで売るとき、年間20精米トン以上なら食糧法の開始届出が必要です。JAへ出す分を除いた数え方、玄米から精米への換算、様式第10号の提出先、帳簿の記載事項と3年間の保存までを整理します。
記事を読む流通向けに役立つ農業政策・制度・補助金・予算の記事を一覧で読めます。農業情報メディアが、一次情報ベースで要点をわかりやすく整理します。
48件の記事
米を直売所やネットで売るとき、年間20精米トン以上なら食糧法の開始届出が必要です。JAへ出す分を除いた数え方、玄米から精米への換算、様式第10号の提出先、帳簿の記載事項と3年間の保存までを整理します。
記事を読むカシューナッツが特定原材料に追加され、加工食品のアレルギー表示が義務になりました。経過措置は令和10年3月31日まで。一般用は同日までに製造・加工・輸入したもの、業務用は同日までに販売するものが従来の表示のままで扱えます。
記事を読むカット野菜や小分け品の食品表示を整理します。店内で加工して売るなら6項目を省けますが、アレルゲン・期限・製造所の所在地は省けません。単に小分けしただけなら省けず、1種類でも調味すれば加工食品に変わります。
記事を読む食品の自主回収（リコール）で行政への届出が義務になるのは、アレルゲンや期限表示など安全に関わる表示の欠落・誤りのときです。届出先と期限、届出が要らなくなる条件、50万円以下の罰金、電子申請の手順まで整理します。
記事を読む卸売市場の休市日の決まり方を、発注する側の目線で整理します。水曜休市が毎週でない理由、同じ市場でも青果と水産で休む日が違うこと、年末年始の止め市と初市が部門でずれることがわかります。
記事を読む買参権（売買参加者の承認）の取り方を、申請先・要件・費用の順に整理します。申請先は卸売業者ではなく市場の開設者で、要件は市場ごとに違います。買出人や仲卸との使い分け、取る前に確認したい数字までわかります。
記事を読む8月31日の野菜の日は、スーパー・青果店・卸売市場・産直ECにとって野菜の需要が高まる売場強化の好機です。特設売場・POP・試食・関連陳列の作り方、産地フェアや契約による仕入れと数量確保、販促の逆算段取りを、青果バイヤー・販売担当向けに整理します。
記事を読む一等米は整粒70%以上、二等米は60%以上。令和7年産の検査結果（速報）は一等75.7%・二等19.4%。等級は見た目の品位で決まり、食味とは別です。二等に落ちる原因、一等との手取り差、農産物検査の受け方までまとめました。
記事を読む改正物流法（物流効率化法）で荷主・物流事業者に課される義務を、産地・卸売・食品事業者・運送向けに整理します。全事業者の努力義務、特定事業者の指定・物流統括管理者（CLO）の選任・中長期計画、標準的運賃や契約の書面化まで、自社が対象かの判定を含めて解説します。
記事を読む改正食糧法の内容を、米の生産者や集荷・卸・加工・外食の事業者向けに解説します。届出対象の拡大と定期報告の義務化、民間備蓄制度の創設、生産調整規定の廃止で、誰が何をいつから求められるのかを整理します。詳細は農林水産省の一次情報をご覧ください。
記事を読む野菜・果物の出荷にかかる選別・箱詰めの手間とコストは、出荷規格の見直しで減らせます。等階級の大くくり化、簡素な形態での直接取引、パッケージセンターへの委託、段ボールの規格統一や通いコンテナまで、産地の作業を軽くする進め方と実例を解説します。
記事を読むモーダルシフトや共同輸配送、標準パレット・自動化省力化設備の導入など、農産物・食品の物流効率化に使える農林水産省の補助金が持続可能な食品等流通総合対策事業です。対象・メニュー・補助率・公募の確認先を産地・JA・食品事業者向けに整理します。
記事を読むベジ探（野菜情報総合把握システム）の使い方を解説します。野菜の卸売価格・小売価格・輸入量・作付面積を無料で検索する手順と、出荷判断や価格交渉への活用方法を、農畜産業振興機構の公式情報に基づいて整理します。
記事を読む食品製造の省力化・自動化投資に使える令和7年度補正の補助金3種を整理します。AI・ロボット導入は補助率1/2以内・上限4,000万円、対象者・要件・公募締切（2026年1月）・申請先まで、食品製造事業者の目線で解説します。
記事を読む農林水産省が令和8年度に新設した米穀需給変化対応事業の公募が始まりました。加工用米・新市場開拓用米・米粉用米を翌年に持ち越して販売する保管経費の2分の1以内などを、集荷業者・団体が受けられます。応募要件・補助額・8月21日の締切まで整理します。詳細は公募要領をご覧ください。
記事を読む契約野菜安定供給事業は、加工・業務用の契約取引で生じる数量不足・価格低落・過剰生産のリスクを補給金で補てんする制度です。3タイプの仕組み、対象野菜、加入要件、生産者の負担25%で4倍まで受けられる交付の仕組み、収入保険との同時加入までを、契約取引する産地と実需者の双方に向けて解説します。実施は農畜産業振興機構です。
記事を読む加工・業務用に野菜を作る産地は、10アール当たり15万円の定額助成（国産野菜周年安定供給強化事業）を受けられます。対象となる取組、申請の窓口、売り先とつなぐマッチング支援、令和8年度の公募の見込みを、産地・農家が知りたい順にまとめました。
記事を読む令和8年4月1日から、コスト上昇を示した価格協議の申出に誠実に応じることが買い手の努力義務になります。野菜の費用を見える化するコスト指標、適正な価格形成に関する協議会と野菜ワーキンググループ、計画認定の融資・税制優遇まで、生産者・流通・小売・外食が価格転嫁を進めるために何を準備すべきかを整理します。
記事を読む青果物のパレット化と流通標準化を解説します。農林水産省は輸送パレットを11型（1100mm×1100mm）にそろえ、2030年度までにパレット化率を80%以上にする目標を掲げています。段ボール外装の標準化、一貫パレット輸送で積み込みが2.5時間から30〜60分に縮んだ実証、物流2024年問題への備え、産地が使える補助まで、産地・JA・卸・小売の物流担当が次に動くための要点をまとめます。
記事を読む学校給食に地場野菜を卸す手順を解説します。最初の相談先は教育委員会・給食センター・栄養教諭・地産地消コーディネーターです。定時定量と規格の壁は、複数生産者でまとまる・JAや直売所に集荷を任せる・給食用に規格をゆるめてもらう工夫で越えられます。無料のコーディネーター派遣や消費・安全対策交付金も使えます。
記事を読む農家はインボイス登録すべき？JA共販なら農協特例で交付不要、直売所や飲食店への直販は要検討。免税農家の登録要否を販路別の早見表で即判断。2割特例の期限（2026年分が最後）、1万円未満の少額特例、簡易課税のみなし仕入率80%まで、数値で解説します。
記事を読む企業がフードバンクへ食品を寄付する方法を実務目線で解説。フードバンクとは何か、寄付できる食品の条件（賞味期限の残り月数など）、提供の流れ、全額損金算入の考え方、食品事故の責任分担、企業のメリットまでFAQ付きでわかりやすくまとめます。
記事を読む賞味期限・消費期限の表示ルールを食品表示法・食品表示基準にもとづいて解説。両者の違い、表示義務と「記載がないと違法か」、誰がどう期限を決めるか（試験＋安全係数）、3か月超の年月表示まで、流通・小売の現場で判断できる形に整理します。
記事を読む食品トレーサビリティの仕組みを流通・小売向けに整理します。米トレーサビリティ法と牛トレーサビリティ法で義務づけられた記録・伝達と、一般食品で任意となる入出荷記録の始め方がわかります。
記事を読むHACCPはいつから義務化されたのか、小規模な食品事業者は何をすればよいのかを、流通・小売の現場目線で解説します。2021年6月の完全施行、2つの区分、衛生管理計画と記録という最低限の対応までまとめます。
記事を読む卸売市場法改正（2020年6月施行）のポイントをわかりやすく解説。第三者販売・直荷引き・商物一致が各市場のルールに委ねられた改正前後の違いを比較表で整理し、認定制への移行や中央・地方卸売市場の違い、残った共通ルール（差別的取扱い・受託拒否の禁止）までまとめます。
記事を読む食料品アクセス困難人口は2020年で全国904万人（65歳以上の25.6%）。食品アクセス問題（買い物困難）とは何か、店舗まで500m以上・車の利用が困難な65歳以上という農林水産省の定義から、買い物弱者が増える原因、移動販売・宅配など5つの対策、国の支援まで解説します。
記事を読む農林水産物・食品の輸出拡大、食品産業の海外展開、インバウンドによる食関連消費を連携して推進する三本柱と2030年目標、2024年の輸出実績、輸出重点品目、GFP・輸出支援プラットフォームなどの取組を整理します。
記事を読む食料システム法とは何か、生産者や食品の製造・卸・小売・外食の事業者が何をすればよいのかをわかりやすく解説します。合理的な費用を考慮した価格形成（努力義務・コスト指標・指定品目）と、計画認定で支援を受けられる食品産業の持続的な発展という2つの柱を整理します。
記事を読む中東情勢でPPバンドや鮮度保持フィルム、農業用マルチ、パン・菓子の包装資材に品薄や値上げが出ています。いつまで続くのか、農林水産省が進める目詰まり対策の最新状況（2026年6月時点）と、園芸農家・食品事業者が使える相談窓口・備え方を整理します。
記事を読む食品ロス削減推進法とは何かを、事業者・消費者・行政それぞれに求められる取り組み、事業者の責務（法第5条）、企業の具体的な行動例、食品リサイクル法との違いまで、小売・外食・食品事業者向けに解説します。
記事を読む食品リサイクル法とは何かを、対象となる食品関連事業者の範囲、業種別の再生利用等実施率目標（製造95%・卸売75%・小売65%・外食50%）、年間100トン以上の定期報告義務と罰則、食品ロス削減推進法との違いまでわかりやすく解説します。
記事を読む1/3ルール（三分の一ルール）とは、製造から賞味期限までの最初の1/3以内に小売へ納品する食品業界の商慣習で、法律ではありません。いま進む見直し（1/2ルールへの緩和＝削減効果約87億円・賞味期限の年月表示化・賞味期限延長）や大手小売の先入れ先出し緩和（2026年7月）まで、納品期限・販売期限・賞味期限の関係と農林水産省の最新の取組事業者数でわかりやすく解説します。
記事を読む食料供給困難事態対策法とは何か、どんな有事に発動し、農家や食品事業者に何が求められるのかをわかりやすく解説します。事態の段階、特定食料・特定資材、要請と計画届出、支援と罰則、平時の備えまで整理します。
記事を読む日本の食品ロスは令和5年度で年間約464万トン。事業系と家庭系の内訳、なぜ発生するのかという原因、環境や家計への影響、フードロス削減のために国・事業者・家庭でできる取り組みまでわかりやすく解説します。
記事を読む認定輸出促進団体（認定農林水産物・食品輸出促進団体、通称・品目団体）とは何かを解説します。対象品目や認定要件、必須・任意の輸出促進業務、認定後に受けられる国の支援、認定団体一覧の確認先までわかりやすく整理します。
記事を読む農産物の関税とは何かを、国内農業を守る役割、従価税・従量税・関税割当・ミニマムアクセスといった仕組み、牛肉やコメなど主要品目の関税率、EPA・自由化の流れと国内への影響まで、わかりやすく解説します。
記事を読む海外で人気が高まる日本食（和食）の発信と食文化を通じた輸出拡大を支える国の支援事業を解説します。日本食・食文化の魅力発信による日本産品海外需要拡大事業の予算、人材育成7施策、海外イベント連携、参加の流れをまとめます。
記事を読む野菜の価格が高くなったり安くなったりするのはなぜか。天候による出荷量の変動、卸売市場のセリ、円安・肥料高の生産コストまで、価格が決まる仕組みを農林水産省の数値で解説。加工・業務用の拡大や輸入、価格の波への備え方も整理します。
記事を読む食品産業の現状と課題を解説します。国内生産額は105兆8千億円に増加する一方、食品製造業では人手不足と経営者高齢化による事業承継が課題です。フードテックや物流2024年問題への流通合理化、卸売市場、JAS認証の動向まで整理します。
記事を読む食品産業がなぜサステナビリティに取り組むのか、食品ロス対策・環境負荷低減・持続可能なサプライチェーンの実際を、企業の取り組みと農林水産省の数値でわかりやすく解説します。中小企業や消費者にできることも整理します。
記事を読む農林水産物・食品の輸出拡大実行戦略は、輸出額5兆円（2030年）を目指す政府の戦略です。輸出重点31品目（令和7年5月30日改訂で果樹（なし）・牡蠣を追加）と国別の輸出目標、認定品目団体・GFP・輸出支援プラットフォームなどの支援体制を、輸出に取り組む生産者・事業者向けに解説します。
記事を読む農業競争力強化支援法とは何かを、農家・農業資材や流通の事業者向けに整理します。資材価格の引き下げ、農産物の流通・加工の構造改革、事業者の事業再編・参入支援という3つの柱と、生産者への影響、計画認定・債務保証などの仕組みを解説します。
記事を読む食品流通・加工の構造改革を国がどう支援するのかを、農業競争力強化支援法の流通・加工分野からわかりやすく解説します。事業再編計画の認定、日本政策金融公庫の低利融資・債務保証・スタンドバイクレジット、対象事業者と認定の考え方、生産者・流通事業者への影響まで整理します。
記事を読むHACCP（ハサップ・ハザップとも呼ばれます）対応の設備投資に使える補助金を解説します。令和7年度補正の輸出向け施設整備事業では、食品製造・流通・中間加工の事業者が補助率2分の1以内・上限6億円で加工場の新設・改修や機器導入の支援を受けられます。
記事を読む訪日外国人（インバウンド）に人気でも輸出につながっていない日本産食品の課題解決を支援する農林水産省のモデル事業を解説します。対象となる事業者、補助率と対象経費、応募の流れまで、インバウンド消費を輸出に生かす要点を整理します。
記事を読む農地バンクの契約更新の流れと、2025年（令和7年）4月からの制度変更（利用権設定の廃止・農地バンク一本化）を解説。契約会・相談会・業務委託・AI-OCR・権限移譲など手続き負担を軽くする仕組みと農家のメリットを整理しました。
記事を読む食品物流に使える国の補助金・支援事業を令和8年度予算でまとめました。持続可能な食品等流通対策事業や強い農業づくり総合支援交付金など対象者・補助率・予算・申請先を一覧で整理し、物流2024年問題への対策と改正物流効率化法の要点まで解説します。
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