対象読者生産者向け
タグ病害虫
農薬の使い方はどこから違反になるか｜守る5項目と記録の書き方
農薬で守るのは適用農作物・使用量・希釈倍数・使用時期・総使用回数の5項目です。違反は3年以下の拘禁刑または100万円以下の罰金で、残留基準を超えると出荷分が回収・廃棄になります。記録に残す5項目も整理します。
記事を読むカテゴリ「表示・規格・食品安全」の記事一覧です。農業政策・制度・補助金・予算の動きを、農業情報メディアがわかりやすく整理します。
14件の記事
農薬で守るのは適用農作物・使用量・希釈倍数・使用時期・総使用回数の5項目です。違反は3年以下の拘禁刑または100万円以下の罰金で、残留基準を超えると出荷分が回収・廃棄になります。記録に残す5項目も整理します。
記事を読むカシューナッツが特定原材料に追加され、加工食品のアレルギー表示が義務になりました。経過措置は令和10年3月31日まで。一般用は同日までに製造・加工・輸入したもの、業務用は同日までに販売するものが従来の表示のままで扱えます。
記事を読むカット野菜や小分け品の食品表示を整理します。店内で加工して売るなら6項目を省けますが、アレルゲン・期限・製造所の所在地は省けません。単に小分けしただけなら省けず、1種類でも調味すれば加工食品に変わります。
記事を読む食品の自主回収（リコール）で行政への届出が義務になるのは、アレルゲンや期限表示など安全に関わる表示の欠落・誤りのときです。届出先と期限、届出が要らなくなる条件、50万円以下の罰金、電子申請の手順まで整理します。
記事を読む一等米は整粒70%以上、二等米は60%以上。令和7年産の検査結果（速報）は一等75.7%・二等19.4%。等級は見た目の品位で決まり、食味とは別です。二等に落ちる原因、一等との手取り差、農産物検査の受け方までまとめました。
記事を読む農産物の環境負荷低減を消費者に伝える「みえるらべる」の取り方を解説します。等級と登録番号の意味、農林水産省の「環境負荷低減の見える化システム」の仕組み、令和8年7月からビオアプリなど営農管理アプリで取得手続きが簡単になった変更点、対象23品目、連携アプリと相談先をわかりやすくまとめます。
記事を読む「有機」「オーガニック」と表示して販売するには有機JAS認証が必要です。認証機関の選び方から講習会・実地検査までの6段階、費用の考え方、申請から認証までの期間、認証なしでできる表示のルールまで農業者向けに解説します。
記事を読む瓶詰めジャムの販売は密封包装食品製造業の許可が原則（pH4.6以下等は届出の場合も）。自宅キッチンで作れるか、必要な資格、ジャム屋開業にいくらかかるか、品目別の許可一覧・食品表示・ネット販売まで、保健所手続きの順に解説します。
記事を読む賞味期限・消費期限の表示ルールを食品表示法・食品表示基準にもとづいて解説。両者の違い、表示義務と「記載がないと違法か」、誰がどう期限を決めるか（試験＋安全係数）、3か月超の年月表示まで、流通・小売の現場で判断できる形に整理します。
記事を読む食品トレーサビリティの仕組みを流通・小売向けに整理します。米トレーサビリティ法と牛トレーサビリティ法で義務づけられた記録・伝達と、一般食品で任意となる入出荷記録の始め方がわかります。
記事を読むHACCPはいつから義務化されたのか、小規模な食品事業者は何をすればよいのかを、流通・小売の現場目線で解説します。2021年6月の完全施行、2つの区分、衛生管理計画と記録という最低限の対応までまとめます。
記事を読む国際水準GAPは認証がなくても取り組めます。ガイドライン（6区分）の中身、JGAP・ASIAGAP・GLOBALG.A.P.の管理点数比較、費用、2030年目標までを比較表で整理。
記事を読む食品の輸出で障壁になる輸出先国の規制対応を支援する輸出先国規制対応支援事業を解説します。国際認証の取得や施設認定への補助、講習会、検査官招へい、輸出前検査の五つの支援内容と補助率、申請の流れをわかりやすく整理します。
記事を読むJAS（日本農林規格）の国際標準化が輸出になぜ効くのか、グローバル産地づくり推進事業の「JAS等の国際標準化による輸出力強化委託事業」が何を支援するのかを、四つの柱・予算・関わり方までわかりやすく解説します。
記事を読む